Un’anticipazione sulla revisione della norma ISO 22000, lo standard applicato su base volontaria dagli operatori del settore agroalimentare per la…
Pubblichiamo la terza e ultima parte di un articolo sull’haccp, dedicata alla determinazione dei punti critici di controllo. Per la…
Pubblichiamo la seconda parte di un articolo sull’HACCP, dedicata al rischio, e in particolare all’individuazione dei potenziali pericoli associati con…
Un rapido commmento e una breve guida all’interpretazione delle disposizioni di legge sui requisiti richiesti alle strutture destinate agli alimenti.…
Iniziamo un percorso di approfondimento sul sistema HACCP, pubblicando la prima parte di un articolo dedicata agli aspetti normativi e…
Buon #CarbonaraDay a tutti gli amanti della cucina italiana! Quest'anno celebriamo il 70º anniversario della 1^ ricetta di #carbonara, pubblicata nel 1954 da La @Cucina_Italiana. Sapete che la Carbonara originariamente conteneva pancetta, groviera e aglio? 🍝#Carbonara70
La produzione mondiale di #pasta oggi sfiora i 17 milioni di tonnellate e l’Italia è ancora prima al mondo nella classifica dei paesi produttori. Scopri di più 👉 https://www.welovepasta.it/press-room/litalia-si-conferma-leader-mondiale-della-pasta-nel-2023-oltre-22-mln-di-tonnellate-esportate-per-un-valore-pari-a-38-miliardi-di-euro/
#Pastalunga o #pastacorta? Per noi l'importante è trovare il #condimento giusto per ogni formato. Scopri tutti i segreti degli accoppiamenti perfetti al link 👉https://www.welovepasta.it/pasta-corta-un-viaggio-alla-scoperta-degli-abbinamenti-perfetti-tra-formati-e-condimenti/
