26 Giugno 2010
Filiera siciliana per la pasta
Pasta di grano duro siciliano, un progetto che mira a valorizzare la pasta ottenuta con il grano dell’isola. Abbiamo sentito…
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La redazione Avvolta in una leggera nebbia invernale che ricopre intorno i campi ordinatamente arati, la strada corre nella campagna…
La redazione Molti economisti sostengono che uno degli elementi che, dal dopoguerra ad oggi, ha contribuito a rendere l’Italia una…
Una rassegna delle più interessanti novità e dei prodotti di eccellenza presentati dai tanti pastai all’edizione 2010 di Cibus, ancora…
Concorrenza, canali distributivi e consumatori: l’importanza di conoscerli a fondo per una corretta ed efficace azione di marketing. di Marino…
Per il 2010 si prevede un calo nei raccolti di grano, che le abbondanti scorte, derivanti dalla grande produzione dello…
Il rinvenimento di larve ed insetti all’interno di alcune confezioni di lasagne provoca una serie di “spiacevoli inconvenienti” per un…
La tecnica del sottovuoto vista da un chef tecnologo e maestro pastaio. di Raimondo Mendolia Il confezionamento sottovuoto è una…
Breve viaggio nel mondo degli spaghetti, ambasciatori del buon mangiare e della cultura italiana nel mondo. di Oretta Zanini De…
Buon #CarbonaraDay a tutti gli amanti della cucina italiana! Quest'anno celebriamo il 70º anniversario della 1^ ricetta di #carbonara, pubblicata nel 1954 da La @Cucina_Italiana. Sapete che la Carbonara originariamente conteneva pancetta, groviera e aglio? 🍝#Carbonara70
La produzione mondiale di #pasta oggi sfiora i 17 milioni di tonnellate e l’Italia è ancora prima al mondo nella classifica dei paesi produttori. Scopri di più 👉 https://www.welovepasta.it/press-room/litalia-si-conferma-leader-mondiale-della-pasta-nel-2023-oltre-22-mln-di-tonnellate-esportate-per-un-valore-pari-a-38-miliardi-di-euro/
#Pastalunga o #pastacorta? Per noi l'importante è trovare il #condimento giusto per ogni formato. Scopri tutti i segreti degli accoppiamenti perfetti al link 👉https://www.welovepasta.it/pasta-corta-un-viaggio-alla-scoperta-degli-abbinamenti-perfetti-tra-formati-e-condimenti/
