A partire da gennaio 2014 Pastaria si è dotata di un Centro studi economici, composto da esperti analisti.
Il Centro studi economici monitora costantemente le variabili più significative del settore pastario, inteso come filiera, utili a interpretare l’evoluzione del mercato e a fornire indicazioni previsionali per orientare le scelte e le strategie delle imprese.
Cura l’Osservatorio prezzi, la rubrica quadrimestrale di Pastaria sui prezzi delle commodity alimentari che analizza, in chiave interpretativa e prospettica, il mercato delle principali materie prime impiegate dai pastifici.
Il Centro studi economici fornisce servizi di business intelligence finalizzate a potenziare la conoscenza della propria azienda, a migliorare la comprensione del mercato e a indirizzare le scelte di investimento e di marketing.
