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17 Marzo 2026 Off

Al Pastaria Festival 2026 il convegno “Ripensare la pasta: ingredienti, strutture e processi”

Di Pastaria

Nuovi modelli tecnologici tra nutrizione e sostenibilità Si svolgerà lunedì 30 marzo, il Science & Innovation Day del Pastaria Festival 2026, il convegno accademico intitolato Ripensare la pasta: ingredienti, strutture...

16 Marzo 2026 Off

Pastaria 2/2026 è on line. Scaricalo subito gratuitamente!

Di Pastaria

Il numero 2/2026 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È uscito il numero 2/2026 di Pastaria DE (digital edition). Scaricalo nel formato che...

12 Marzo 2026 Off

Le associazioni della pasta si incontrano a Firenze: riunioni internazionali e assemblee di settore a Fiera Pastaria & Festival 2026

Di Pastaria

Durante la manifestazione alla Stazione Leopolda importanti associazioni della filiera della pasta terranno riunioni istituzionali e momenti di confronto strategico riservati ai pastifici associati. Fiera Pastaria & Festival 2026 si...

10 Marzo 2026 Off

Misurare la qualità della pasta: un convegno al Pastaria Festival 2026

Di Pastaria

Metodi scientifici e strumenti per il controllo lungo tutta la filiera Tra i convegni accademici in programma per la Science & Innovation Day (30 marzo) del Pastaria Festival, nell’ambito di...

9 Marzo 2026 Off

Pasta fresca: prodotto, processo e conservazione. Se ne parla al Pastaria Festival 2026

Di Pastaria

Ricerca universitaria al centro dello Science & Innovation Day di Fiera Pastaria & Festival La ricerca sulla pasta fresca sarà protagonista dello Science & Innovation Day, la giornata di apertura...

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19 Maggio 2025 Off

Pastaria Festival 2025: Pasta World Trends, tra retail e foodservice

Di Pastaria

I nuovi scenari di consumo globali di pasta raccontati dagli esperti di NielsenIQ e Circana Giovedì 29 maggio – ore 9:45–10:45Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Il Pastaria Festival 2025 apre la seconda giornata con un’analisi approfondita dei trend globali nel consumo di pasta, con un focus sulla domanda fuori casa e sul ruolo centrale del primo piatto...

L’Italia si conferma leader mondiale della pasta: nel 2024 oltre 2,57 milioni di tonnellate esportate per un valore di 4 miliardi di euro

6 Maggio 2025 Off

I trend alimentari del 2023: anche la pasta tra i 5 ingredienti top

8 Febbraio 2023 Off

Mercati alle stelle, la via è diversificare

7 Marzo 2022 Off

Alimentare in ginocchio: Federalimentare e Alleanza Cooperative scrivono a Draghi

27 Gennaio 2022 Off

Federalimentare: l’aumento dei prezzi sugli alimenti è inevitabile

18 Novembre 2021 Off

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21 Maggio 2025 Off

Innovazione industriale nella pasta: il convegno Fava al Pastaria Festival 2025

Di Pastaria

Impianti, ricerca e servizi a supporto del cambiamento Giovedì 29 maggio – ore 14:30–15:50Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Fava presenta, nell’ambito del Pastaria Festival 2025, una sessione tecnica dedicata all’innovazione nei processi produttivi della pasta secca. L’azienda condivide il proprio approccio integrato, in cui ricerca, tecnologia e servizi si uniscono per supportare l’evoluzione dell’industria. Programma della sessione:–...

GEA apre le porte al futuro della pasta fresca con un evento esclusivo presso il Technology Center di Galliera Veneta

14 Novembre 2024 Off

RAM Elettronica: monitoraggio e tracciabilità nei pastifici e molini con il Progetto “RAM – Efficiency Supervisor”.

24 Novembre 2023 Off

Ristora Hotel Sicilia 2023, un appuntamento imperdibile per PAMA

26 Ottobre 2023 Off

La pasta fresca “moderna”: oggi, i sapori della tradizione sono garantiti da tecnologie d’avanguardia

9 Giugno 2023 Off

Fresca o pastorizzata?

2 Novembre 2021 Off

Le macchine Cavallini tornano a nuova vita nell’era del digitale

6 Ottobre 2021 Off

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16 Luglio 2025 Off

Tom Quinn presenta il Billion Meals Challenge al Pastaria Festival 2025

Di Pastaria

Disponibile il video dell’intervento di Tom Quinn al Pastaria Festival 2025, in cui presenta il progetto internazionale per mobilitare la filiera della pasta contro l’insicurezza alimentare. Arriva dagli Stati Uniti una delle iniziative più ambiziose e ispiranti mai lanciate nel settore della pasta: il Billion Meals Challenge. A presentarla al Pastaria Festival 2025 è stato Tom Quinn, presidente e COO...

Pastaria Festival 2025: Billion Meals Challenge con Tom Quinn

23 Maggio 2025 Off

Proteine vegetali e pasta: una nuova frontiera per l’industria. Il convegno di MartinoRossi al Pastaria Festival 2025

22 Maggio 2025 Off

Grano duro, in Italia mai così male il raccolto da vent’anni

3 Luglio 2024 Off

Una nuova forza per la pasta

12 Giugno 2023 Off

Prorogato per due mesi l’accordo sul corridoio del grano nel Mar Nero

18 Maggio 2023 Off

Con caro grano più semine a frumento nelle campagne dell’Unione europea

6 Febbraio 2023 Off

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24 Marzo 2024 Off

L’Italia si conferma leader mondiale della pasta

Di Pastaria

Nel 2023 oltre 2,2 milioni di tonnellate esportate per un valore pari a 3,8 miliardi di euro Comunicato stampa Unione Italiana Food La produzione mondiale di pasta oggi sfiora i...