Pastaria Festival 2025: la pasta fresca tra scienza e innovazione
Qualità, sicurezza e nuove tecnologie per un prodotto in continua evoluzione Giovedì 29 maggio – ore 12:30–14:15Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-127 Il Pastaria Festival 2025 ospita una...
Pastaria Festival 2025: Pasta World Trends, tra retail e foodservice
I nuovi scenari di consumo globali di pasta raccontati dagli esperti di NielsenIQ e Circana Giovedì 29 maggio – ore 9:45–10:45Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Il Pastaria...
Pastaria 3/2025 è on line. Scaricalo subito gratuitamente!
Il numero 3/2025 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È uscito il numero 3/2025 di Pastaria DE (digital edition). Scaricalo nel formato che...
Pastaria Festival 2025: efficienza e innovazione per la produzione di spaghetti
Anselmo presenta una linea da 6.000 kg/h pensata per l’industria della pasta ad alta produttività Mercoledì 28 maggio – ore 13:15–13:45Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Una sessione...
Pastaria Festival 2025: pasta secca e scienza, un dialogo tra ricerca e industria
Innovazione, sostenibilità e sicurezza: il futuro della pasta secca secondo le più recenti ricerche accademiche Mercoledì 28 maggio – ore 14:00–15:45Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127) Al Pastaria...
Pastaria Festival 2025: Pasta World Trends, tra retail e foodservice
I nuovi scenari di consumo globali di pasta raccontati dagli esperti di NielsenIQ e Circana Giovedì 29 maggio – ore 9:45–10:45Spazio Pastaria Festival – Ipack-Ima, Padiglione 3 C128-D127 Il Pastaria Festival 2025 apre la seconda giornata con un’analisi approfondita dei trend globali nel consumo di pasta, con un focus sulla domanda fuori casa e sul ruolo centrale del primo piatto...
Mercati alle stelle, la via è diversificare
7 Marzo 2022
Federalimentare: l’aumento dei prezzi sugli alimenti è inevitabile
18 Novembre 2021
GEA apre le porte al futuro della pasta fresca con un evento esclusivo presso il Technology Center di Galliera Veneta
Il 6 dicembre 2024, GEA invita clienti e partner a un Open Day presso il proprio Technology Center di Galliera Veneta. Un appuntamento unico dedicato alle più recenti innovazioni nel settore della pasta fresca, con l’opportunità di scoprire soluzioni tecnologiche avanzate, sviluppate per migliorare i processi produttivi, ridurre l’impatto ambientale e ottimizzare la qualità del prodotto. Durante l’evento, i partecipanti...
Ristora Hotel Sicilia 2023, un appuntamento imperdibile per PAMA
26 Ottobre 2023
Fresca o pastorizzata?
2 Novembre 2021
RAM Elettronica si rifà il look!
30 Marzo 2021
Grano duro, in Italia mai così male il raccolto da vent’anni
Crea, l’incertezza intorno al dato finale è legata alla corretta stima delle superfici coltivate e agli sviluppi climatici; compromessi anche gli standard qualitativi. Ma a livello mondiale ci sarà un lieve surplus rispetto ai consumi, grazie al rimbalzo della produzione in Nord America e al risultato record in Turchia. Bene anche Nord Africa, Russia e Kazakistan. a cura del Centro...
L’Italia si conferma leader mondiale della pasta
Nel 2023 oltre 2,2 milioni di tonnellate esportate per un valore pari a 3,8 miliardi di euro Comunicato stampa Unione Italiana Food La produzione mondiale di pasta oggi sfiora i...
Pastaria Festival 2025: la pasta fresca tra scienza e innovazione
Qualità, sicurezza e nuove tecnologie per un prodotto in continua evoluzione Giovedì 29 maggio – ore 12:30–14:15Spazio Pastaria Festival –...
Pasta protagonista a Ipack-Ima 2025 con il Pastaria Festival
28 Aprile 2025
Grano duro, in Italia mai così male il raccolto da vent’anni
Crea, l’incertezza intorno al dato finale è legata alla corretta stima delle superfici coltivate e agli sviluppi climatici; compromessi anche gli standard qualitativi. Ma a livello mondiale ci sarà un...
Le Sebadas di Sardegna diventano IGP
27 Luglio 2023
L’Italia si conferma leader mondiale della pasta: nel 2024 oltre 2,57 milioni di tonnellate esportate per un valore di 4 miliardi di euro
Nel 2024 il 60% della produzione nazionale di pasta italiana è stata destinata all’estero. Praticamente, 80 milioni di porzioni di pasta italiana sono finite sulle tavole di quasi 200 Paesi....
