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Il numero 1/2023 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È uscito il numero 1/2023 di Pastaria DE (digital edition). Scaricalo nel formato che preferisci:...
Gino Girolomoni, 50 anni di agricoltura biologica in un volume
In un volume i 50 anni di storia di una realtà che ha segnato il biologico italiano. Dal progetto pionieristico di Gino Girolomoni alle sfide della cooperativa che oggi porta...
MartinoRossi SpA pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità: Crescita sostenibile, innovazione, ricerca in agricoltura e la scommessa sui giovani
MartinoRossi, con un valore economico generato nel 2021 pari a 57 milioni di € (+43% sul 2019) e con 2,7 milioni di € investiti in nuove tecnologie, cresce nel segno...
Auguri da Pastaria
Pastaria augura a tutti gli operatori del settore e alle loro famiglie serene feste e un felice anno nuovo. Gli uffici resteranno chiusi dal 24 dicembre all'1 gennaio 2023 compresi.
Pastaria è su Linkedin
Dopo Facebook e Twitter, Pastaria approda su LinkedIn. I produttori di pasta e gli operatori delle filiera sono invitati seguire Pastaria sul social network. Data 7 novembre 2022 l’ingresso ufficiale...
Mercati alle stelle, la via è diversificare
Martina (Fao): "All' Ue occorre un piano di autonomia strategica" Il boom dei prezzi delle materie prime, su tutti i cereali (mais passato da 170 a 287 euro/tonnellata, grano duro da 280 a 522 euro/ton, grano tenero da 186 a 307 euro/ton) sta mettendo sotto pressione le catene di approvvigionamento a livello mondiale, con la previsione per buona parte del...
Federalimentare: l’aumento dei prezzi sugli alimenti è inevitabile
18 Novembre 2021
Prezzi del grano alle stelle, allarme per la pasta
14 Settembre 2021
Fresca o pastorizzata?
Oggi la shelf life è d'eccellenza, anche per l'aspetto che dà alla pasta fresca di Delia Sebelin Nel pensiero comune, l'alimento fresco è "più buono" di quello pastorizzato: è una diceria o ci sono prove scientifiche che lo dimostrano? “Possiamo dire che pasta fresca o pastorizzata sono semplicemente due prodotti diversi - spiegano i Ceo di Frigo Impianti, Claudio Baldassarri...
RAM Elettronica si rifà il look!
30 Marzo 2021Fiera Expo PAMA macchine per pastifici 2020
10 Luglio 2020
SURGELAZIONE CON SPIRALE SARP
18 Marzo 2020Novità PTG a Cibustec
15 Ottobre 2019
MartinoRossi SpA pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità: Crescita sostenibile, innovazione, ricerca in agricoltura e la scommessa sui giovani
MartinoRossi, con un valore economico generato nel 2021 pari a 57 milioni di € (+43% sul 2019) e con 2,7 milioni di € investiti in nuove tecnologie, cresce nel segno dell’innovazione sostenibile. Oltre 10.000 le analisi di qualità effettuate tra laboratori interni ed esterni nel 2021 a garanzia di un prodotto di altissima qualità e senza allergeni, OGM e pesticidi....
Rivedere il Farm to Fork per evitare carestie
16 Marzo 2022
Grano ai massimi dal 2008
28 Febbraio 2022
Caro grano da record
7 Dicembre 2021
Le iniziative di Natale del Molino Pasini
1 Dicembre 2021
Gino Girolomoni, 50 anni di agricoltura biologica in un volume
In un volume i 50 anni di storia di una realtà che ha segnato il biologico italiano. Dal progetto pionieristico di Gino Girolomoni alle sfide della cooperativa che oggi porta...
Felicetti sponsor tecnico della 50° edizione della Marcialonga
9 Dicembre 2022
Felicetti scommette di nuovo su Lisa Vittozzi
20 Ottobre 2022
Pasta Armando e Fondazione Telethon: insieme per la ricerca
19 Ottobre 2022
La filiera della pasta alla sesta edizione del Pastaria Festival. Ecco le immagini
Grande partecipazione al Pastaria Festival 2022, l’evento che ha riunito a Parma lo scorso 30 settembre i protagonisti della filiera...
Pastaria Festival 2022: ecco il programma completo
28 Settembre 2022
NEUROSCIENZE: UN PIATTO DI PASTA RENDE FELICI… UNA RICERCA DELLO IULM DIMOSTRA SCIENTIFICAMENTE L’“EFFETTO SMILE” DELLA REGINA DELLE TAVOLE ITALIANE
Il “Behavior & Brain Lab” della Libera Università IULM ha realizzato il primo studio che indaga la sfera della memoria, emotivo-gratificatoria nel cervello quando assaporiamo il nostro piatto di pasta...
La muffa sulla pasta: una questione di qualità dell’aria
3 Dicembre 2020
Dal 19 al 21 marzo 2023 l’assemblea annuale della National Pasta Association
È in calendario dal 19 al 21 marzo l’assemblea annuale 2023 della National Pasta Association. Pastaria sarà ancora una volta presente all'importante incontro dell'associazione statunitense dei produttori di pasta. La...
