Nestlé non rinnova a Newlat la concessione del marchio Pasta secca e prodotti da forno perdono il marchio della famiglia Buitoni. Dopo tredici anni, infatti, la Nestlé, detentrice del logo, non rinnova la concessione al...

Inaugurato a Corato un nuovo impianto di tri-cogenerazione il Pastificio pugliese si è dotato di un moderno impianto di tri-cogenerazione. Il sistema garantisce: la produzione del 50% dell'energia necessaria all'alimentazione dell'opificio di Corato (Ba); di...

Pastaria augura a tutti gli operatori del settore e alle loro famiglie serene feste e un felice anno nuovo. Gli uffici resteranno chiusi dal 24 dicembre al 2 gennaio 2022 compresi.

La rappresentanza dell'industria alimentare chiede al Governo "di non fare passi indietro" Dopo le istruttorie dell'Antitrust e l'opinione negativa del Codacons sull'utilizzo dell'etichetta a semaforo, arriva la voce di Federalimentare : “Il Nutriscore è un sistema...

Fao, i prezzi continuano a correre: +1,2 a novembre Continuano a crescere per il quarto mese consecutivo i prezzi dei prodotti alimentari sui mercati internazionali che a novembre segnano +1,2%, spinti dalla forte domanda di...

Un cielo stellato per il dolce della festa Un giorno speciale, che per molti significa festa, famiglia, tradizioni. Il Natale e la sua Vigilia sono spesso occasioni che portano la nostra mente ad un passato...

Ripartono oggi le giornate di formazione professionale organizzate dall’APPF, l'Associazione produttori pasta fresca e gnocchi, presieduta da Giovanni Rana. L'appuntamento con la settima edizione del Workshop APPF è fissato per venerdì 26 novembre, a Verona. ISi svolgerà...

Il numero 6/2021 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito.   È uscito il numero 6/2021 di Pastaria DE (digital edition). Scaricalo nel formato che preferisci: Versione italiana Versione inglese E...

I sistemi Biofresh di gestione dell'ozono per il contenimento della muffa sulla pasta alimentare sono illustrati nella relazione di Carlo Salone e Luca Sivelli alla quinta edizione del Pastaria Festivl, che si è svolta a...

"Dobbiamo agire collettivamente e con il sostegno del governo" Nel comparto food & beverage, alla luce dei rialzi dei costi energetici e del peso della pandemia sulla logistica, "l'aumento dei prezzi è inevitabile, ma va...