Categoria: Normativa e controlli

18 Giugno 2012 Off

L’elenco degli ingredienti

Di Pastaria

Un approfondimento sull’elenco degli ingredienti, una dicitura obbligatoria nell’etichetta dei prodotti alimentari. di Nazario Malandrino L’elenco degli ingredienti nei prodotti…

22 Febbraio 2012 Off

Penne al punteruolo del grano

Di Pastaria

Un caso giuridico realmente accaduto – un produttore di pasta accusato di aver commercializzato una confezione di pasta secca infestata…