Pastaria 17 – Sommario

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I millefanti
La dichiarazione degli ingredienti
Le garanzie delle qualità: organismi di certificazione, consorzi, associazioni
Il caso degli gnocchi abbandonati
Grande distribuzione, presente e futuro dei consumi di pasta
Il ruolo dei canali distributivi: vecchi e nuovi paradigmi

ExpoPasta
Reggiana Gourmet
Pastificio Felicetti
Viaggio nel mondo delle associazioni
Ventesimo anniversario Appf
Un sana di successo per Mantovagnocchi

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Linea di trattamento termico per paste fresche ripiene e speciali
Miscele per gnocchi Bertoncello

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Gli inserzionisti

Tiratura: 1200 copie | Note: distribuzione anche a GDO, HORECA, grossisti e dettaglianti | Allegato pubblicitario: I gioielli di Appafre