22 Dicembre 2009
La pasta italiana in Russia e in Europa dell’Est
Pubblichiamo un’analisi tecnico-giuridica delle norme in materia di conformità di prodotto e di etichetta vigenti in Russia e in Europa…
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Il prosciutto crudo è uno degli ingredienti che molto di frequente vengono utilizzati nei laboratori di produzione di pasta fresca…
Su oltre quattrocentoventi condanne penali per frode e sofisticazione alimentare, nel periodo 2000-2008, non sono più di una dozzina quelle…
L’articolo affronta il tema della comunicazione, sempre più importante anche per il marketing della pasta alimentare. di Marino Rossi In…
Attualità Notizie Articoli Frode e sofisticazione, pochissimi i pastai coinvolti Criteri per misurare la qualità del prosciutto crudo La pasta…
Da oltre venticinque anni Bertoncello srl, di Romano d’Ezzelino (Vicenza) produce miscele per gnocchi e, con esse, gnocchi a proprio…
Pavan, azienda leader nelle tecnologie per il settore alimentare, presenta una linea rivoluzionaria dedicata al trattamento termico della pasta fresca.…
la Redazione L’11 ed il 12 settembre scorso sul lago di Garda gli associati APPF hanno festeggiato il ventesimo anniversario…
Le associazioni imprenditoriali vivono un momento difficile. Appare necessaria una rivisitazione del sistema e di alcune dinamiche interne. Ma la…
La redazione Incontro Riccardo Felicetti al Salone del Gusto di Torino, poco meno di un anno fa. è direttore commerciale…
La redazione Ci appare un po’ troppo modesto – ma certamente sincero – Mirco Salsi quando, parlando della sua impresa…
La scelta del canale distributivo è un fattore critico di successo per la commercializzazione della pasta alimentare. di Marino Rossi…
L’andamento dei prezzi e dei consumi di pasta alla luce dei dati del Rapporto Coop 2009. Quale futuro per i…
Scatole di gnocchi abbandonate nel piazzale di un noto pastificio, l’intervento dei NAS e la denuncia alla procura della Repubblica.…
Organismi di certificazione, consorzi e associazioni sono tra i principali operatori che contribuiscono a garantire le qualità di prodotti e…
L’articolo presenta una panoramica generale sulla disciplina degli ingredienti, la cui conoscenza sta alla base per una corretta etichettatura. di…
L’articolo è dedicato ad una gustosa pastina per zuppe, diffusa, con i più diversi nomi, in tutta Italia. di Oretta…
Attualità Notizie Articoli I millefanti La dichiarazione degli ingredienti Le garanzie delle qualità: organismi di certificazione, consorzi, associazioni Il caso…
Il numero di dicembre di Pastaria (18) sarà stampato e distribuito in 5000 copie, a tutti i produttori di pasta…
La nona edizione della manifestazione dedicata all’Arte Bianca ancora in programma a Verona. siab – International Techno Bake Exhibition torna…
IPO pasta makers participate in the 100billion meal challenge to donate a plate of pasta to the needy #WorldPastaDay #IPO
🌍🍝 Philadelphia is the global pasta capital for #WorldPastaDay 2024! Discover how pasta has taken over America, from the "City of Brotherly Love" to Hollywood stars' favorite dishes. 👉https://internationalpasta.org/news/wpd-2024-in-philadelphia-how-pasta-won-the-hearts-of-americans/
La pasta non è solo carboidrati: 100 grammi contengono anche vitamine, sodio, sali minerali e… proteine! 😋
