PASTARIA 4 – Sommario
1 Marzo 2008Attualità
Notizie
Articoli
I tortelli di zucca
L’HACCP secondo l’AUSL
Gli agenti di pericolo negli alimenti
Pasta fresca made in Italy
Pasta fresca, si impennano i costi di produzione
Prezzi pazzi, la parola ai pastai
Il problema delle rotture nella pasta secca
Pastaria a Sigep
Produttori
La Romagna
Cose dell’altro pane
Notizie
Fornitori
Polpa di zucca
Innovazioni tecnologiche per la produzione di paste fresche
Preparati per gnocchi
Informazioni
I prossimi appuntamenti
Gli inserzionisti
Mese: marzo 2008 | Tiratura: 1200 copie | Note: distribuzione all’assemblea dei soci APPAFRE