PASTARIA 8 – Sommario

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Cuscus, cascà, cuscussù
Grano duro, crescono in Italia superfici e rese nel 2008
Sull’igiene dei prodotti alimentari
Pasta fresca e Parmigiano Reggiano
Pasta, il bilancio dell’industria
I controlli per la sicurezza degli alimenti
I nuovi strumenti per il marketing della pasta

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Pastificio Ambrosiano
Pasta fresca Greci
Pane, olio e vino… per vendere la pasta

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Sterilizzatore a due carrelli
Linea per cuscus
Spinaci tagliati e lessati per pasta ripiena
Al via l’Expo Pama 2008

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Tiratura: 1200 copie | Note: distribuzione anche a GDO, HORECA, grossisti e dettaglianti