Premio Pastaria 2027: aperte le candidature per le migliori tesi di laurea magistrale e di dottorato

5 Novembre 2026 Off Di Pastaria

Il riconoscimento promosso da Pastaria valorizza la ricerca scientifica applicata alla produzione di pasta alimentare. In palio tre premi per un valore complessivo di 1.500 euro, oltre a eventuali menzioni speciali. Le candidature possono essere presentate online entro il 15 dicembre 2026. La premiazione si terrà a Firenze, nell’ambito di Fiera Pastaria & Festival 2027.

Sono aperte le candidature al Premio Pastaria 2027, il riconoscimento istituito da Kinski Editori, editore della rivista specializzata Pastaria, per valorizzare il contributo della ricerca universitaria e scientifica all’innovazione nel settore della produzione di pasta alimentare.

L’iniziativa si rivolge a laureati magistrali e dottori di ricerca che abbiano sviluppato lavori di particolare interesse per il comparto, contribuendo all’avanzamento delle conoscenze scientifiche e tecnologiche e alla loro applicazione nei processi produttivi.

Tre premi per la ricerca sulla pasta

Anche per l’edizione 2027 sono previsti tre riconoscimenti:

Due premi da 400 euro ciascuno, accompagnati da un diploma, destinati alle migliori tesi di laurea magistrale.
Un premio da 700 euro, accompagnato da un diploma, destinato alla migliore tesi di dottorato.

La commissione esaminatrice potrà inoltre attribuire menzioni speciali, del valore di 150 euro ciascuna, a lavori giudicati di particolare interesse e originalità.

Chi può partecipare

Il Premio è rivolto ai laureati magistrali che abbiano conseguito il titolo presso un’università italiana, con una votazione non inferiore a 105/110, nelle discipline scientifiche, tecnologiche ed economiche indicate nel bando.

Per la categoria dedicata ai dottori di ricerca, possono concorrere coloro che abbiano conseguito un dottorato in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Alimentari o in discipline affini.

Per entrambe le categorie sono ammesse tesi relative a titoli conseguiti tra luglio 2024 e novembre 2026.

I lavori presentati devono riguardare la ricerca applicata all’attività di produzione di pasta alimentare.

Candidature esclusivamente online entro il 15 dicembre

La principale novità dell’edizione 2027 riguarda le modalità di partecipazione.

Le candidature devono essere presentate esclusivamente online, attraverso la compilazione dell’apposito Google Form, entro il 15 dicembre 2026.

Non è più necessario inviare la domanda e la documentazione tramite posta elettronica.

Attraverso il modulo online, i candidati potranno inserire le informazioni richieste e caricare la documentazione prevista dal bando, comprese la tesi e una sua sintesi in forma di articolo scientifico.

Modulo di candidatura: https://forms.gle/FWft2ME1z7m4N6pb6

I nomi dei vincitori saranno resi noti entro il 28 febbraio 2027 sul sito di Pastaria.

La premiazione a Firenze durante il Pastaria Festival 2027

I vincitori saranno premiati nell’ambito del Pastaria Festival 2027, in programma il 24 e 25 maggio 2027 alla Stazione Leopolda di Firenze, all’interno della terza edizione di Fiera Pastaria & Festival.

Durante la cerimonia, i premiati avranno l’opportunità di presentare sinteticamente i propri lavori a un pubblico di operatori e professionisti dell’industria della pasta, favorendo l’incontro tra ricerca scientifica e mondo produttivo.

Il Premio Pastaria si conferma così un’occasione per dare visibilità ai giovani ricercatori e promuovere il trasferimento delle conoscenze dal mondo accademico alle imprese del settore.