Derivati dal salmone per l’industria pastaria

Jelex Seafood è una dinamica azienda danese specializzata nella produzione e commercializzazione di derivati dal salmone destinati all’industria alimentare, settore nel quale opera con successo su scala mondiale da oltre dieci anni.
Tra i numerosi prodotti a catalogo di Jelex Seafood (che vanno dai ritagli di salmone ai cubetti crudi o affumicati, dai filetti di salmone norvegese fresco, alle porzioni e ai filetti congelati, alla polpa di salmone affumicata e non, ed altro ancora) segnaliamo alcuni derivati di particolare interesse per chi opera nella produzione di pasta fresca ripiena, in grado di facilitare la preparazione delle farcie a base di salmone, garantendo nel contempo alta qualità e sicurezza igienica.
Stiamo parlando dei granelli di salmone affumicato di Jelex Seafood,  caratterizzati da un colore rosso vivace, da un gusto intenso e da un basso contenuto di grassi.
I granelli affumicati sono privi di pelle e di lische e sono pronti per essere passati nel mixer.
Il prodotto viene fornito in imballi da 4 buste surgelate e sottovuoto, ciascuna da 5 kg. Ogni pallet contiene 50 cartoni da 20 kg ciascuno.
Il salmone (Salmo salar) è di origine scozzese.
Per informazioni:

Jelex Seafood A/S
Brendelsig 9
DK-9370 Hals
Denmark
Tel. +45 98 25 85 00
Fax +45 98 25 85 01

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