Ripartono oggi le giornate di formazione professionale organizzate dall’APPF, l’Associazione produttori pasta fresca e gnocchi, presieduta da Giovanni Rana. L’appuntamento con…
I sistemi Biofresh di gestione dell’ozono per il contenimento della muffa sulla pasta alimentare sono illustrati nella relazione di Carlo…
Il ripieno di carne trova ampio utilizzo non solo nella cucina tradizionale italiana, ma anche in ricette etniche, infatti i…
La Cucina dei Sapori propone semilavorati per tutti i gusti: ricotta e spinaci è uno dei più versatili, per la…
Risparmio di tempo ed energia, riduzione degli scarti, semplicità di gestione e garanzia di qualità costante nella ricettazione dei prodotti…
La pasta fresca sarà protagonista al Pastaria Festival 2020 al convegno intitolato Pasta fresca e qualità: dall’impatto all’etichetta. L’evento, caratterizzato come sempre da…
Sempre attenta alla ricerca di nuove soluzioni per soddisfare le richieste di un mercato in continuo cambiamento, Leben Ingredients presenta…
L’Associazione produttori pasta fresca a gnocchi (APPF) organizzerà al Pastaria Festival 2019 (Parma, 27 settembre) il convegno intitolato Pasta fresca:…
APPAFRE sarà protagonista anche alla prossima edizione del Pastaria Festival (Parma, 27 settembre), dove organizzerà un convegno dedicato al tema…
Fumaiolo, azienda alimentare romagnola di produzione di piadina, pasta fresca e sughi, ha arricchito la linea di pasta con due…
Molto interesse per la pasta fresca farcita della tradizione bergamasca presentati dal raviolificio Poker alla recente edizione di Tuttofood, svoltasi…
La verifica della tenuta della saldatura sul 100% della produzione alla velocità di linea e il monitoraggio della concentrazione interna…
Continuano le giornate di formazione professionale organizzate dall’Associazione produttori pasta fresca e gnocchi (APPF). Il prossimo appuntamento è a San…
Si svolgerà il 29 marzo prossimo a Reggio Emilia il corso di formazione “Shelf life dei prodotti confezionati: problematiche e…
Come è possibile controllare la concentrazione interna di ossigeno residuo e anidride carbonica senza distruggere e smaltire il packaging? E’…
La seconda edizione del Festival “Culurgionis d’Ogliastra IGP” è in programma a Lanusei sabato 1 e domenica 2 dicembre. Pastaria…
Ingredienti tipici e legame col territorio sono il tema che sarà approfondito nel convegno organizzato in collaborazione con APPAFRE nell’ambito dell’edizione…
“Riduzione degli sprechi e sostenibilità ambientale: case history e buone prassi nei laboratori di produzione di pasta fresca” è il…
Sarà organizzato in collaborazione con l’Ordine dei tecnologi alimentari del Veneto e del Trentino Alto Adige il convegno sulla pasta fresca che si…
Avanti adagio nel 2015 i consumi delle famiglie, ma cambiano carrello e stili alimentari. Paste: bene le fresche, insieme al…
#CarbonaraDay: ritorna l'evento social più gustoso dell'anno :)
#MyCarbonara #WeLovePasta
http://ow.ly/6Ypo50Ec4WS
Al via oggi il #pastariafestival2020, per la prima volta completamente virtuale
