Tag: pasta fresca

4 Giugno 2008 Off

La produzione biologica

Di Pastaria

La produzione biologica e le principali novità introdotte di recente del legislatore europeo di Laura Celentano La produzione biologica è…

Gnocchetti
3 Giugno 2008 Off

Gnocchetti

Di Pastaria

Di grano saraceno, mais, castagne, pane raffermo ed altro ancora: viaggio tra le meno note varianti di un formato tanto…

Pasta all’uovo Rosalba
11 Aprile 2008 Off

Pasta all’uovo Rosalba

Di Pastaria

La redazione L’antica via Appia che portava da Roma, attraverso le paludi pontine, a Capua e poi più giù fino…

Pastificio Giglio
10 Aprile 2008 0

Pastificio Giglio

Di Pastaria

La redazione Mimmo Giglio è un imprenditore fuori dal comune. Penso questo mentre lo vedo abbandonare la sua postazione al…

9 Aprile 2008 0

La pasta italiana in Spagna

Di Pastaria

Italia e Spagna: dal confronto delle norme sulla pastificazione interessanti opportunità di marketing per il produttore italiano presente sul mercato…

1 Aprile 2008 0

Cjalsons di Carnia

Di Pastaria

Parliamo, tra curiosità storiche e varianti di ricette, di un antico straordinario raviolo della Carnia, dal profumo di erbe e…

Paste di Lucania
2 Gennaio 2008 0

Paste di Lucania

Di Pastaria

L’articolo ci parla, tra storia e varie curiosità, delle più tipiche paste della Lucania. di Oretta Zanini De Vita Tagliata…