Tag: Pastaria 37

Sabina pasta all’uovo
19 Giugno 2012 Off

Sabina pasta all’uovo

Di Pastaria

La redazione antica via Salaria, che per millenni  ha portato il sale nell’entroterra, partendo dalle saline di Ostia, oggi è…

Pack per tutti i gusti
18 Giugno 2012 Off

Pack per tutti i gusti

Di Pastaria

Un viaggio tra le differenti tipologie di packaging adottate per preservare differenti tipologie di pasta: dal prodotto secco al fresco,…

18 Giugno 2012 Off

L’elenco degli ingredienti

Di Pastaria

Un approfondimento sull’elenco degli ingredienti, una dicitura obbligatoria nell’etichetta dei prodotti alimentari. di Nazario Malandrino L’elenco degli ingredienti nei prodotti…

18 Giugno 2012 Off

Gli anolini

Di Pastaria

Anolini, cappelletti e marubei: le ghiotte paste ripiene del Granducato. di Oretta Zanini De Vita Se si dovesse fare una…