Tag: Sommari

Rivista sulla pasta Pastaria, tutti i sommari

Pastaria 20 – Sommario
1 Marzo 2010 Off

Pastaria 20 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Ziti, candele e altri formati delle feste Il termine minimo di conservazione e la data di scadenza…

Pastaria 19 – Sommario
15 Gennaio 2010 Off

Pastaria 19 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Busiata e maccheroni La quantità in etichetta Sale negli alimenti: gli orientamenti dell’Unione europea Intensità della pastorizzazione…

Pastaria 18 – Sommario
1 Dicembre 2009 Off

Pastaria 18 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Frode e sofisticazione, pochissimi i pastai coinvolti Criteri per misurare la qualità del prosciutto crudo La pasta…

Pastaria 17 – Sommario
1 Novembre 2009 Off

Pastaria 17 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli I millefanti La dichiarazione degli ingredienti Le garanzie delle qualità: organismi di certificazione, consorzi, associazioni Il caso…

Pastaria 16 – Sommario
1 Settembre 2009 Off

Pastaria 16 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Orecchiette Grano con parassiti Le qualità e le garanzie per la selezione dei fornitori Le novità nel…

Pastaria 15 – Sommario
1 Luglio 2009 Off

Pastaria 15 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Le paste delle Marche I prodotti alimentari merceologicamente riconducibili alla pasta Come vanno i consumi Marketing, a…

Pastaria 14 – Sommario
1 Giugno 2009 Off

Pastaria 14 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Lagane La denominazione di vendita della pasta Effetti della pastorizzazione del misto d’uovo e delle sfoglie sulla…

Pastaria 13 – Sommario
1 Aprile 2009 Off

Pastaria 13 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Malloreddus Le norme in tema di etichettatura della pasta Sul farro Disciplina sanzionatoria secondo l’AUSL Pasta, il…

Pastaria 12 – Sommario
1 Marzo 2009 Off

Pastaria 12 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Sanzioni e diritto di difesa Le conserve di pomodoro Le paste italiane in Canada Semine di grano…

Pastaria 11 – Sommario
1 Gennaio 2009 Off

Pastaria 11 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Corzetti Le criticità emerse nei controlli ufficiali Il panorama italiano delle paste fresche all’uovo Il principio di…

Pastaria 10 – Sommario
1 Dicembre 2008 Off

Pastaria 10 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Le sagne Rintracciabilità, obblighi e responsabilità del produttore di pasta World pasta day Le nuove sanzioni in…

PASTARIA 6 – Sommario
1 Giugno 2008 Off

PASTARIA 6 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Gnocchetti La produzione biologica Pasta farcita e microrganismi pertinenti Sfarinati, paste e residui indesiderati Sicurezza, tracciabilità e…

PASTARIA 5 – Sommario
1 Aprile 2008 Off

PASTARIA 5 – Sommario

Di Pastaria

Attualità Notizie Articoli Cjalsons di Carnia La rintracciabilità degli alimenti La qualità nella filiera cerealicola Il controllo igienico della filiera…