Contro le fake news sulla pasta: al Pastaria Festival 2019 un convegno dedicato.

Per riaffermare la verità scientifica sulla pasta contro le fake news, l’edizione 2019 del Pastaria Festival prevede un momento di approfondimento, organizzato in collaborazione con l’Associazione italiana di scienza e tecnologia dei cereali.

Pasta: verità scientifica versus fake news è il titolo del momento di approfondimento che il Pastaria Festival 2019, in calendario a Parma venerdì 27 settembre, inserisce a programma per smentire le false notizie sulla pasta alimentare. 

Il convegno, organizzato in collaborazione con l’Associazione italiana di scienza e tecnologia dei cereali (AISTEC), prevede i seguenti contributi:

• Emanuele Marconi (Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali), Aspetti tecnologici e qualitativi della pasta: tra scienza e bufale;
• Daniela Martini (Università degli Studi di Parma), Il consumo della pasta nell’era delle fake news.

Per partecipare

La partecipazione al Pastaria Festival è gratuita, riservata a produttori di pasta, con registrazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.

I produttori di pasta possono registrarsi a questo indirizzo.

I fornitori di macchine, impianti e servizi per la produzione di pasta interessati a sponsorizzare la manifestazione o a partecipare all’evento sono invitati a contattare la redazione di Pastaria (tel. 0521 1564934).