22 Febbraio 2014
Pastificio Andalini
Innovazione tecnologica continua e stretto legame con la tradizione del territorio emiliano alla base del successo internazionale dello storico pastificio…
Innovazione tecnologica continua e stretto legame con la tradizione del territorio emiliano alla base del successo internazionale dello storico pastificio…
Realizzare un prodotto eccellente oggi non basta più. Qualità e tradizione necessitano di tutela, di certificazione nei mercati e di…
Differenziazione, branding e fare solo il meglio: tra differenti strategie di marketing per rendere unica la propria pasta. di Marino…
Gli operatori del settore alimentare devono valutare attentamente i piani di autocontrollo ed attuarli in modo intelligente e non puramente…
Piatti pronti, pasta fresca precotta e surgelata e tanto altro: è la produzione di Chef Italia che da Castelvetro modenese…
Colore, tenuta in cottura e proprietà di texture sono alcune delle caratteristiche della pasta alimentare che ne definiscono la qualità.…
Migliorare la progettazione igienica delle apparecchiature alimentari al di là della conformità ai requisiti di legge consentirebbe di rendere più…
La rubrica quadrimestrale di Pastaria sui prezzi delle principali materie prime impiegate dai pastifici. a cura del Centro studi economici…
Il primo numero 2014 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Interessante opportunità di business per produttori di pasta. Un importante gruppo straniero ha lanciato una gara per la fornitura di…
È on line il nuovo sito di Eccellenza Pastaria, l’annuario di pregio che raccoglie le eccellenze dei pastifici italiani e…
L’app di Pastaria supera quota 300 utenti. Pubblicata il 30 marzo scorso sui principali store ha recentemente superato quota 300…
Una giovane azienda produce artigianalmente pasta secca di qualità nella capitale d’Italia: si chiama Pasta Lagano, il pastificio dei signori…
Frenano i consumi di pasta in Italia. Dietro il calo degli acquisti anche i ritmi frenetici quotidiani, i modelli estetici…
L’integrazione orizzontale tra le filiere del grano duro e dello zucchero, il primo nel suo genere, è una tappa fondamentale…
Si svolgerà sabato 18 gennaio 2014, dalle ore 11.00 alle ore 13.00, nell’ambito della Fiera Sigep di Rimini (Sala Ravezzi…
La già nutrita lista dei patrocini di Pastaria si è da poco arricchita di quello dell’International pasta organisation (IPO), la…
Molta affluenza e grande interesse per le demo dei corsi per la produzione artigianale di pasta fresca di Primo Piatto,…
Lo gnocco ripieno è un prodotto che pare non risentire del calo dei consumi alimentari. Le macchine per produrlo saranno…
Pastaria, nell’ottica di un rafforzamento dei propri servizi, si dota, a partire dal 2014, di un Centro studi economici progettato…
IPO pasta makers participate in the 100billion meal challenge to donate a plate of pasta to the needy #WorldPastaDay #IPO
🌍🍝 Philadelphia is the global pasta capital for #WorldPastaDay 2024! Discover how pasta has taken over America, from the "City of Brotherly Love" to Hollywood stars' favorite dishes. 👉https://internationalpasta.org/news/wpd-2024-in-philadelphia-how-pasta-won-the-hearts-of-americans/
La pasta non è solo carboidrati: 100 grammi contengono anche vitamine, sodio, sali minerali e… proteine! 😋
