9 Luglio 2012
Migliorare la redditività dei clienti
Il miglioramento dei profitti in pastificio passa attraverso una accurata analisi della redditività dei clienti. di Marino Rossi Uno degli…
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Ancora modesto il contributo degli sbocchi non tradizionali. Nel Vecchio Continente perde quota il mercato tedesco, ma crescono Francia e…
La legge 283 del 1962: una normativa in perenne evoluzione. di Lino Vicini Il 30 aprile di quest’anno la legge…
Il bucatino nella storia della gastronomia italiana e il suo inossidabile sodalizio con l’amatriciana. di Oretta Zanini De Vita Stiamo…
Articoli Bucatini e amatriciana La presunta abrogazione della legge 263 del 1962 Il volto “conservatore” dell’export di pasta italiana Migliorare…
Nel tentativo di limitare lo strapotere della Gdo, il Governo interviene a gamba tesa nell’ambito delle contrattazioni tra privati. Cercando…
La redazione antica via Salaria, che per millenni ha portato il sale nell’entroterra, partendo dalle saline di Ostia, oggi è…
L’interesse per il riutilizzo di sfridi di pasta sulle linee di produzione è diventato per i pastai un argomento sotto…
Un viaggio tra le differenti tipologie di packaging adottate per preservare differenti tipologie di pasta: dal prodotto secco al fresco,…
La redazione Trovo la pasta Gentile in un prestigioso caffè della mia città dove eleganti confezioni di pasta di vario…
Il team building, la capacità di costruire e motivare una squadra di lavoro, per migliorare l’attività di marketing di un…
Crescono le superfici investite in Canada, Usa e Unione europea (+13% in Italia). Dai mercati primi segnali di raffreddamento dei…
Un approfondimento sull’elenco degli ingredienti, una dicitura obbligatoria nell’etichetta dei prodotti alimentari. di Nazario Malandrino L’elenco degli ingredienti nei prodotti…
Anolini, cappelletti e marubei: le ghiotte paste ripiene del Granducato. di Oretta Zanini De Vita Se si dovesse fare una…
È finalmente in distribuzione il numero 38 di Pastaria. Tra gli argomenti trattati segnaliamo un articolo che illustrare strategie e…
Articoli Gli anolini L’elenco degli ingredienti Pack per tutti i gusti Grano duro, avanti tutta le semine 2012 Il team…
Pastaria è ora su Twitter. Seguici e resta aggiornato sulle nostre attività. Se sei un produttore di pasta o un operatore…
Giovedì 10 Maggio 2012, ore 09:45 – Cibus 2012 – Fiere di Parma (Sala dei 300) si svolgerà il convegno…
Col numero 36 di Pastaria, distribuito in aprile, è entrato a far parte dei sostenitori della nostra testata Moreno Cavallini,…
Pubblichiamo i risultati di un recente studio per la valorizzazione del grano saraceno, che ha portato alla realizzazione di un…
RT @TmsdMakarna: 🍝 27. Dünya Makarna Günü’nü 24-26 Ekim'de İstanbul'da kutluyoruz!
http://www.makarna.org.tr
🍝 Celebrating the 27th World…
IPO pasta makers participate in the 100billion meal challenge to donate a plate of pasta to the needy #WorldPastaDay #IPO
🌍🍝 Philadelphia is the global pasta capital for #WorldPastaDay 2024! Discover how pasta has taken over America, from the "City of Brotherly Love" to Hollywood stars' favorite dishes. 👉https://internationalpasta.org/news/wpd-2024-in-philadelphia-how-pasta-won-the-hearts-of-americans/
