Il rivoluzionario ruolo degli aromi naturali, biologici e dei packaging nella filiera della pasta: il convegno New Flavours al PASTARIA FESTIVAL 2023

Dopo il successo dello scorso anno, New Flavours, nota azienda produttrice di aromi e semilavorati, torna al Pastaria Festival con un convegno che approfondirà diversi temi di sicuro interesse per gli operatori del settore.

Il rivoluzionario ruolo degli aromi naturali, biologici e dei packaging nella filiera della pasta è il convegno organizzato da New Flavours nell’ambito della settima edizione del Pastaria Festival (Parma, 29 settembre 2023).

Il convegno prevede i seguenti contributi:

• Comunicare la sostenibilità aziendale “senza bugie”, ma facendolo. Scelte e conseguenze del greenwashing e green blushing
  Luisa Errichiello (CNR Napoli)
• Etichette parlanti, la trasparenza degli aromi biologici e naturali: un segno distintivo per un prodotto di qualità

  Monia Floridi (New Flavours), Virginia Tonanni (New Flavours)

• Aromi da materie prime tipicizzate: estrazione e caratterizzazione di composti bioattivi

  Gianni Sagrantini (Università degli studi di Camerino), Samanta Corsetti (Università degli studi di Camerino)

• La scelta del packaging: sostenibilità e innovazione per la qualità e la shelf-life dell’alimento

  Laura Alessandroni (Università degli studi di Camerino)

• Sostenibilità e tradizione: riportiamo i legumi in tavola con Legù. L’esperienza di Itineri

  Monica Neri (Itineri), Federica Di Candia (Itineri)

• La trasparenza come vantaggio competitivo: Perché usare il QR Code?

  Ciro Borrelli (QualityChain)

• Certificazioni di sostenibilità: le opportunità per le imprese

  Alberto Alberini (CCPB)

Modera: Letizia Bellucci (New Flavours).

Convegno New Flavours.

Per partecipare al Pastaria Festival 2023

La partecipazione è gratuita, riservata a produttori di pasta, con registrazione obbligatoria, fino ad esaurimento posti.

Per non perdere l’occasione di partecipare all’evento, è possibile iscriversi già ora a questa pagina.

Le aziende fornitrici di macchine, ingredienti e servizi interessate a partecipare al Pastaria Festival possono contattare la redazione di Pastaria allo 0521 1564934.