Scuola di Pasta Fresca Pavan
18 Febbraio 2010È stato prorogato al primo marzo 2010 il termine di iscrizione alla Scuola di Pasta Fresca Pavan.
Il corso, articolato in tre venerdì (19, 26 marzo e 9 aprile) prevede lezioni teoriche e prove pratiche dove verranno affrontati tutti gli aspetti relativi alla tecnologia di produzione della pasta fresca e dei piatti pronti (caratteristiche delle materie prime per impasti e ripieni, aspetti produttivi, shelf life, packaging, analisi sensoriale, legislazione e normative, business plan, lay-out).
Il corso, rivolto a imprenditori, manager e responsabili di funzione, si terrà a Galliera Veneta (PD), presso il Centro Congressi Pavan.
Per maggiori informazioni si prega di contattare la sede della Pavan (Tel. 049 9423.111, e-mail: school@pavan.com).