La redazione
Nei corridoi della commissione europea si direbbe che questa è semplicemente una piccola impresa. Ma noi, esulando le definizioni comunitarie, diremo molto più realisticamente che si tratta invece una grande azienda. Lo è per le dimensioni, per l’organizzazione interna e per i mercati in cui opera. Lo è anche per molti altri elementi che ad un occhio esperto, fanno distinguere un’impresa sana e dinamica, da tutte le altre.
Eppure Il Pastaio di Brescia non vanta una storia antichissima, come talvolta accade per i pastifici italiani. Nasce nel 1983 a pochi chilometri dalla Franciacorta, ad opera di due imprenditori, Pasquale Maestri e Angelo Zampedri, che tuttora dirigono l’azienda, assieme ai rispettivi figli. L’esperienza nel mondo della produzione alimentare è iniziata 26 anni fa, dapprima con la produzione di pasta fresca sfusa e poi con la preparazione e il confezionamento di soli gnocchi di patate, ma nelle varianti più disparate. Per favore fai il Login o
