Pastaria 2/2016 è on line
Il numero di marzo 2016 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Il numero di marzo 2016 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
La richiesta di fornitura di 20.000 tonnellate/mese di pasta lunga e corta è stata trasmessa nei giorni scorsi da un…
Il numero di gennaio 2016 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Il numero di novembre 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
È stata inviata ieri, attraverso Pastabid, la richiesta di fornitura di 4000 tonnellate al mese (per 12 mensilità) di pasta secca destinata…
Il numero di settembre 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Il numero di luglio 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Creare la più grande directory sul web per prodotti a base pasta realizzati da pastifici di tutto il mondo. E…
Si svolgeranno in ottobre a Milano la Giornata Mondiale della Pasta (domenica 25) ed il World Pasta Congress (26 e…
Il numero di maggio 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Il numero di marzo 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Per meglio comprendere il processo di invecchiamento della fase pasta nei prodotti ready-to-eat stabilizzati, riportiamo i risultati di un recente…
Il regolamento UE 1169/2011 è entrato in vigore il 15 novembre 2011 ma solo a decorrere dal 13 dicembre 2014…
La pasta è stata studiata ed in alcuni casi utilizzata dall’industria per veicolare, attraverso la dieta, composti benefici per la…
Il numero di gennaio 2015 di Pastaria (in italiano) e di Pastaria International (in inglese) è disponibile per il download gratuito. È…
Il mondo della pasta riunito a Buenos Aires per celebrare la regina della tavola: buona, sana e sostenibile. di Francesca Ronca…
Si è da poco conclusa la terza edizione del “Convegno europeo sulla pasta fresca e gnocchi”, promosso dall’Associazione produttori di…
Da costo per l’azienda e la collettività, sia in termini economici che ambientali, alcuni scarti della lavorazione dell’industria agroalimentare possono…