26 Aprile 2010
L’indicazione del lotto
L’importanza del lotto di produzione, tra etichettatura e rintracciabilità. di Lino Vicini Proseguiamo il nostro viaggio nelle regole che governano…
L’importanza del lotto di produzione, tra etichettatura e rintracciabilità. di Lino Vicini Proseguiamo il nostro viaggio nelle regole che governano…
La redazione Se si lascia la Nazionale, la strada, costeggiata da cespugli di capperi, si immerge nei boschi di olivi…
L’articolo presenta un’analisi comparata del diritto comunitario e di alcuni ordinamenti di paesi terzi sull’obbligo di indicare l’elenco degli ingredienti…
L’articolo si occupa del termine minimo di conservazione e della data di scandenza: cosa sono, quali le differenze e come…
Le regole da seguire in caso di prelevamento di campioni e di svolgimento dei controlli microbiologici su prodotti alimentari deperibili…
Le regole per indicare in modo corretto la quantità di prodotto sulle confezioni di pasta ed in etichetta. di Lino…
Pubblichiamo un’analisi tecnico-giuridica delle norme in materia di conformità di prodotto e di etichetta vigenti in Russia e in Europa…
Su oltre quattrocentoventi condanne penali per frode e sofisticazione alimentare, nel periodo 2000-2008, non sono più di una dozzina quelle…
Scatole di gnocchi abbandonate nel piazzale di un noto pastificio, l’intervento dei NAS e la denuncia alla procura della Repubblica.…
L’articolo presenta una panoramica generale sulla disciplina degli ingredienti, la cui conoscenza sta alla base per una corretta etichettatura. di…
La redazione Pochi pastifici possono vantare una storia come il Premiato Pastificio Afeltra. La sede, con la sua facciata monumentale…
Pubblichiamo un’analisi tecnico-giuridica delle norme in materia di conformità di prodotto e di etichetta vigenti in Australia e in Nuova…
La consegna di prodotti alimentari affetti da vizi può dar luogo a conseguenze imprevedibili, come quelle descritte nella vicenda presentata…
La redazione Tra le valli del Tevere e del Nera, lungo una strada bianca che si snoda in mezzo a…
Un caso giuridico reale, la presenza di Listeria in un prodotto alimentare fresco, presentato in questo articolo, offre spunti di…
Molti sono i prodotti alimentari a base di pasta che compongono la normale offerta commerciale di tanti pastai. Pensiamo a…
Pubblichiamo un’analisi tecnico-giuridica delle principali norme in materia di conformità di prodotto e di etichetta in vigore in Cina, Giappone…
Etichette e confezioni spesso riportano diciture volte a richiamare, per ovvie finalità commerciali, l’attenzione del consumatore su particolari qualità –…
L’articolo illustra le varie denominazione di vendita previste per le diverse tipologie di pasta dal legislatore italiano. di Lino Vicini…
La nuova disciplina sanzionatoria sulla sicurezza alimentare secondo l’autorità preposta ai controlli ufficiali: interpretazione e prassi operativa dell’AUSL. di Carlo…
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