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20 Maggio 2024 Off

Parte oggi Fiera Pastaria & Festival

Di Pastaria

Debutta oggi a Firenze Fiera Pastaria & Festival, la nuova duegiorni che unisce un ricco programma di convegni ed un salone espositivo che raccoglie i fornitori di macchine, ingredienti e...

18 Maggio 2024 Off

Claims volontari sulla pasta. Un disciplinare di autoregolamentazione promosso da Unione Italiana Food presentato a Fiera Pastaria & Festival

Di Pastaria

Claims volontari nella comunicazione pubblicitaria della pasta. Se ne parla a Firenze in una tavola rotonda promossa da Unione Italiana Food. Saranno Margherita Mastromauro (nella fotografia) e Cristiano Laurenza, rispettivamente...

16 Maggio 2024 Off

Lubrificanti e coadiovanti tecnologici di Klüber Lubrication, pastorizzazione a microonde di GEA: presentazioni al Pastaria Festival 2024

Di Pastaria

Sono in programma all'ottava edizione del Pastaria Festival due presentazioni tecniche condotte dagli esperti di GEA e Klüber Lubrication. Riflessioni intorno alla sicurezza alimentare: il ruolo dei lubrificanti e dei coadiuvanti...

16 Maggio 2024 Off

Incontro fra culture nel mondo della pasta, aromi biologici: il sapore sostenibile che cela un ricordo. Il convegno New Flavours al Pastaria Festival 2024

Di Pastaria

New Flavours ancora protagonista al Pastaria Festival: per l'edizione 2024 organizzerà un convegno sugli aromi biologici. Tutti i produttori di pasta sono invitati a partecipare. L'appuntamento è per lunedì 20,...

15 Maggio 2024 Off

Proteine vegetali: approcci sostenibili e tendenze emergenti. Se ne parla alla tavola rotonda di MartinoRossi al Pastaria Festival 2024

Di Pastaria

Le proteine vegetali al centro della tavola rotonda organizzata da MartinoRossi per l'ottava edizione del Pastaria Festival. Le proteine vegetali stanno emergendo come alternative sostenibili alle fonti proteiche animali, rispondendo...

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27 Luglio 2023 Off

Le Sebadas di Sardegna diventano IGP 

Di Pastaria

È la sesta pasta alimentare a cui viene riconosciuta l’Indicazione Geografica Maria Antonietta Dessì Se c’è un formato che della pasta mostra tutta la versatilità, le innumerevoli possibilità di utilizzo e...

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16 Febbraio 2024 Off

Giornata nazionale del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili: senza coperchio, meno acqua e cottura passiva, 3 semplici regole per una pasta più green

Di Pastaria

In occasione della Giornata Nazionale del Risparmio Energetico e degli Stili di Vita Sostenibili, istituita dal Parlamento italiano il 16 febbraio del 2005 per diffondere la cultura della sostenibilità ambientale...